Les mercredis Bio Berticot et diversité…

Derrière ce titre, des questions se posent. Nous nous sommes baladés dans le vignoble bio de Berticot. Berticot est la cave coopérative des Côtes de Duras au lieu dit Berticot à Duras.

Et c’est parti, tout simplement…

Thierry, lui-même vigneron en agriculture biologique, se présente et nous présente le vignoble bio de Berticot et cette entreprise qui est regroupée avec des caves de Gironde pour mettre en bouteille 6 à 7 millions de bouteilles par an commercialisées dans le monde entier.

C’est en 2008 que quelques vignerons, de leur volonté, se sont lancés dans la conversion de leur vignoble pour une première cuvée en AB (Agriculture Biologique) en 2011 avec l’ouverture de ce sentier de bio-diversité.

Aujourd’hui une dizaine de vignerons de la cave Berticot travaillent sans produit chimique avec des engrais naturels et des traitements au souffre et cuivre pour protéger la vigne des maladies. Nous apprendrons au fil de la balade que d’autres solutions sont possibles et que c’est un effort demandé au delà des vignerons eux-mêmes.

Tout le long de la balade, en complément des explications de Christian, des panneaux nous transmettent des informations en français et en anglais.

C’est autour du point d’eau du circuit que nous apprenons le principe de l’interaction des éco-systèmes notamment avec la faune locale : coccinelles, hérissons, crapauds, mésanges bleues et chauves-souris (capables de manger 4000 moustiques en 1 journée) et la bonne santé de la vigne.

L’homme par utilisation de produits chimiques et par son comportement ayant détruit ou réduit les habitats de ces espèces, c’est un effort à chacun qui est demandé ; favoriser l’installation de ces espèces prédatrices d’insectes, eux-mêmes porteurs de maladie pour la vigne. Très rapidement les vignerons et locaux ont vu revenir de nombreuses coccinelles, mésanges bleues, hérissons, crapauds et chauves-souris dans leurs jardins et granges.

La visite se poursuit dans les chais de vinification, avec prudence car en travaux depuis plusieurs mois et une livraison prévue dans quelques semaines pour le début des vendanges heureusement un peu tardive cette année. Ce ne sera pas avant le 15 septembre à priori sauf accident météo, parce que sur les derniers jours et toute l’année, tout le travail des vignerons dépend d’elle, la météo.

J’ai été surprise par l’impressionnant chai de réception de la vendange et l' »orgue »  de redistribution de la vendange vers les cuves (je ne pense pas que nous appelions ceci ainsi mais je trouve ça plus élégant que « Gare à obus »). A manipuler avec beaucoup de connaissances et compétences.

Viens enfin le temps de la dégustation, plutôt de la gamme bio, bien entendu néanmoins Christian nous propose de l’étendre à leur gamme conventionnelle. A consommer avec modération, nous restons sur des vins et jus de raison bio, 1 blanc Sauvignon, 1 rosé, 1 rouge et un délicieux jus de raisin avec cépage Sémillon pour les enfants.

En parlant d’enfant, tout est prévu, la balade est accessible, un espace jeu est prévu pour eux pendant que les adultes dégustent et ils peuvent participer à la dégustation avec ce jus de raisin bio.

Le déjeuner est servi par le restaurant l’Hostellerie des Ducs qui nous livre son Assiette de Pays (cf article bons plans). Au menu : Paris-Brest et sa crème à la truite fumée de la ferme du Ciron d’Allons (47), parmentier de canard, tarte aux fraises de la vallée du Dropt et chocolat de la maison Guinguet à Duras, petit pain maison, accompagné bien sûr d’un  verre de vin Berticot de la couleur au choix des convives. Un régal ! Bon appétit !

Au magasin Berticot, il y a toujours des promos sympas sur certains produits et vous trouverez tout une gamme de produits du terroir et des cadeaux originaux à offrir au delà de leur gamme classique de vins. Pensez-y !

Les mercredis bio Berticot sont terminés pour la saison 2016 cependant le circuit est ouvert en permanence et la dégustation est possible du lundi au samedi.
Il est possible que pour les vendanges une autre balade soit organisée mais contacter au 05 53 83 75 47 pour vous en assurer.

Balade seule adulte : 6 € / Enfant – de 11 ans : 3 € / gratuit moins de 6 ans
Balade et Assiette de Pays : 16 € / enfant – de 11 ans : 8 €

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