L’assiette de Pays à l’Hostellerie des Ducs

Alors l’assiette de pays c’est quoi ? C’est un menu complet avec des recettes typiques du sud-ouest et des produits locaux que le chef cuisinier mitonne pour vous avec un verre de vin de l’appellation locale.

Nous avons goûté celle de l’Hostellerie des Ducs à Duras. Nous avons eu le plaisir de déguster une salade de chèvre avec des fromages de Virazeil, un demi-magret avec un écrasé de pomme de terre de la vallée du Dropt, un fraisier avec des fraises de la vallée du Dropt, petit pain maison et un verre de Côtes de Duras bien entendu.

Un plaisir pour les Papilles.

Comme l’Hostellerie des Ducs vous prépare l’assiette de pays toute l’année avec des produits frais de saison, l’assiette évolue en fonction des périodes. Vous pourrez également y déguster un filet mignon de porc avec un flan carotte et un savarin de pruneaux d’Agen.

Le second bon plan, c’est aussi de découvrir l’assiette de pays au milieu des vignes de la cave coopérative Berticot le mercredi de fin juillet à mi-août. La cave Berticot Côtes de Duras vous propose une balade dans le vignoble bio à proximité de leur boutique, une dégustation de la gamme bio et une assiette de pays avec un verre de la couleur de votre choix pour agrémenter votre déjeuner. Nous avons testé pour vous Bio Berticot Duras, nous avions au menu un Paris-Brest avec une crème de truite fumée de la ferme du Ciron d’Allons (47), un parmentier de canard Husson de Noaillac (33)et mon péché mignon une tarte aux fraises de la vallée du Dropt et chocolat de la maison Guinguet de Duras.


Je vous met au défi de ne pas aimer… !

Une assiette complète avec des produits de qualité et un verre de vin : 16 € à l’Hostellerie des Ducs à Duras.

Se renseigner pour s’assurer que l’assiette est servie à tous les menus de la semaine sinon la carte est très locale et vous êtes chez un maître restaurateur avec du Fait Maison.

 

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